Sformatino dizucchine con colata di taleggio € 9,50
Flan di carote e nocciole con potage di patate € 9,50
Prosciutto di Suino Brado di Norcia al coltello € 8,50

Punterelle alla Romana con burrata di Andria e acciughe € 11,00

Insalata di carciofi freschi, olio limone e raspadura di Reggiano

€ 12,00 
Fantasie dello chef € 14,00
Selezionedi salumi BIO Gamba (PremioSpecialeGamberoRosso)14,00
Salmone marinato al thè nero servito con Misticanza e salsa di yogurt all’aneto € 12,00
Polpo Spadellato all’isolana con patate € 15,50

Raviolini di grano saraceno con fonduta di toma Piemontese e ristretto di Barbera € 10,00
Tagliatelle fatte in casa al ragù Mantovano € 9,50
Maccheroncini dei Caminetti con trevisana e speck Mantecati nella forma di Grana Padano € 13,50
Ravioli Fatti in Casa Ripieni al Baccalà su crema di zucchine e fiori di zucca € 15,00

Spaghetti alle Vongole Veraci e cime di Rapa € 14,00

Risotto Carnaroli con carciofi gamberi e zafferano € 14,00

Fondue alla Valdostana con Crostini € 17,00

Ossobuco di Vitello alla Milanese con riso al salto € 19,50

Cotoletta alla milanese € 19,00
Trancio di Salmone Fresco con Verdure di stagione su crema di sedano rapa € 18,00
Frittura di Totani Gamberi e zucchine € 19,00

Filetto di Orata scottato in Padella € 18,00

Patate al forno
Misto di verdure alla griglia
Insalata mista di stagione
Erbette saltate aglio olio e peperoncino

Selezione di Pregiati formaggi con miele e composte di frutta € 18,00

Blue di Pecora 
Emozioni di Aglianico e Taurasi
Toma Irpina in Crosta
Cacio Cavallo Irpino 
Giuncata di Capra
Occelli affinato in foglia di Castagno

Filetto di Maialino cotto a bassa tenperatura con crema al parmigiano e scalogno caramellato € 20,00
Filetto dei Caminetti alla griglia affumicato alle erbe € 25,00

Piatti disponibili solo sotto le cappe

Fiorentina di fassona piemontese (min 2 persone)
Bourguignon (min 2 persone)
Raclette (min 2 persone)

Carpaccio d’ananas all’anice stellato
Misto di frutti di bosco con gelato
Sorbetto al Limone
Cannolo Siciliano Riempito al momento con pistacchi e canditi
Tiramisù
Millefoglie alla crema
Semifreddo della casa all’Amaretto con purea di Mango e polvere di croccante

Sfera di Cioccolato con Ganache al rum e Lamponi freschi
Mousse legera al lime con passion fruit e pasta filo