di terra
Prosciutto di Suino brado al Coltello
€ 8,50
Sformatino di Zucchine con Colata di taleggio € 9.50 Glutyen free
Flan di Carote e Nocciole con Potage di Patate € 9,50 Gluten free
Carciofi interi Croccanti Azienda Agnoni su fonduta di Cacio Romano € 13,50
Selezione di salumi BIO (Premio Speciale Gambero Rosso) € 14,00 (Gluten free)
di mare
Polpo Spadellato all’Isolana € 15,50
Puntarelle alla Romana con Stracciatella e salsa d’Acciughe
€ 13,00
LA NOSTRA PIZZA RUSTICA
(Impasto realizzato con farine di Grano antico lievito Madre, lievitato 72 ore)
Dei Caminetti
Pomodorino Giallo del Vesuvio e Provola affumicata € 12,00
All’italiana
Pomodoro Stracciatella e Basilico fresco € 10,00
Focaccia
Base Bianca con Lardo IGP e Zola a fine Cottura € 13,00
Tagliatelle fatte in casa al ragù mantovano € 9,50
Raviolini di Grano Saraceno con Fonduta di Toma Piemontese e ristretto di Barbera € 12,00
Maccheroncini dei caminetti con trevisana e speck, mantecati nella forma di Grana € 14,00
Ravioli fatti in casa ripieni al Baccalà su crema di Zucchine € 15,00
Linguine con Tartare di Gamberi,Pachino e Olive Taggiasche € 16,00
Risotto carnaroli azienda due alfieri al Castelmagno e tartufo nero di Norcia
€ 18,00
di terra
Uova Fresche al Tegamino con Grattata di Tartufo Nero di norcia
€ 14,00
Filetto di Maialino cotto a bassa temperatura con crema al parmiggiano e scalogno caramellato € 20,00 gluten free
Ossobuco di Vitello alla Milanese con tortino di Riso al Salto € 21,00
Filetto dei caminetti alla griglia affumicato alle erbe € 26,00
Cotoletta alla milanese € 18,00
Polenta fresca con Gorgonzola
€ 11,00
di mare
Frittura di Calamaretti, Gamberi e Zucchine croccanti € 19,00
Tagliata di spigola con misticanza
€ 19,00
*Prodotto che subisce il trattamento del freddo all’origine
Piatti disponibili solo sotto le cappe oppure all’esterno
Bourguignon di carne (min.2persone)
€ 22
Raclette (min. 2 persone) € 20
Patate al forno € 6,00
Misto di verdure alla griglia € 7,00
Insalata mista di stagione € 5,00
Selezione di pregiati formaggi con miele e composte di frutta € 18,00
Blue di pecora
Emozioni di Aglianico e Taurasi
Toma Irpina in crosta
Roccolo della Val Taleggio
Giuncata di Capra
Sorbetto al limone € 5,00
Gelato alla Vaniglia del Madagascar € 5,00
Cannolo siciliano riempito al momento con pistacchi e canditi € 6,50
- Vino Consigliato in Abbinamento Zibibbo € 3,50 -
Millefoglie alla crema € 6,00
- Vino consigliato in abbinamento Ramandolo € 5,50 -
Semifreddo della casa all’amaretto con purea di mango e polvere di croccante € 7,00
- Vino consigliato in abbinamento Moscato d’Asti € 3,50 -
Sfera di cioccolato con ganache al rum e lamponi freschi € 7,50
- Vino consigliato in abbinamento Barolo Chinato € 7,00 -
Fondente al Cioccolato con cuore caldo e salsa inglese € 7,00