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Il nostro men¨

QUEL CHE CI RENDE SPECIALI

 
 
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ANTIPASTI


terra 

 

Puntarelle alla romana con stracciatella e acciughe € 16,50

 

 

Prosciutto crudo di suino brado al coltello € 14,00


Sformatino di Zu
cchine con Colata di taleggio € 14,50 (Gluten free)


Flan di Carote e nocciole con potage di patate  € 14,50 (Gluten free)

 

Carciofi interi croccanti azienda agricola Agnoni su fonduta di cacio Romano e zafferano 

 € 19,50


Selezione di salumi BIO (Premio Speciale Gambero Rosso)
 € 19,50 (Gluten free)


Fantasia dello chef € 21,00

  (Quiche Lorraine con zucchine, flan di carote con potage di patate, sformatino di zucchine con colata di taleggio e strudel di cipolle rosse di Tropea)



mare 
 

Ostriche francesi fine del Claire € 3,50 CAD. Una


Tentacolo di Polpo Arrostito con erbette ripassate in padella  € 19,50

 

Tartare di gamberi con burrata di Andria e grattata di tartufo nero di Norcia € 25,00 


Crudite’ di gamberi rossi di Mazzara del Vallo con passion fruit € 6,00 CAD.uno 

 

Caviale italiano ADAMAS 20g con crostini e burro € 36,00

 


LA NOSTRA PIZZA   



(Impasto realizzato con farine di Grano antico e lievito Madre)


Dei Caminetti

Pomodorino Giallo del Vesuvio e Provola affumicata  basilico fresco € 14.00

Margherita 

Pomodorino pizzutello schiacciato al momento mozzarella fior di latte e Basilico fresco € 12.00


Al tonno

 Pomodorino pizzutello schiacciato al momento mozzarella fior di latte tonno sott’olio al ginepro e cipolla rossa di Tropea

€ 14,00


Al crudo

 Pomodorino pizzutello schiacciato al momento mozzarella fior di latte e prosciutto crudo di suino brado al coltello a fine cottura € 16,00


Napoli 

Pomodorino Pizzutello schiacciato al momento mozzarella fior di latte acciughe di Cetara e origano € 14,00


Focaccia

Base Bianca gorgonzola e Lardo a fine cottura € 12,00

 

Focaccia al rosmarino € 7.00



 
PRIMI PIATTI

 

 

Tagliatelle fatte in casa al ragù mantovano € 14,50

 

Raniolini del plin in brodo € 14,00 

 

Classica zuppa di cipolle gratinata al forno...€ 16,00

 

Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini € 17,00

 


Maccheroncini dei caminetti con radicchio rosso e speck, mantecati nella forma di Grana € 16,50

 

Ravioli fatti in casa ripieni al baccalà mantecato su crema di zucchine e fiori di zucca € 18,50


 

Spaghetti all’aglio nero olio e peperoncino con tartare di gamberi al finocchietto

€ 18,50


 

Ravioli fatti in casa ripieni agli scampi con vellutata di crostacei e caviale italiano ADAMAS € 24,00

 



Risotto Carnaroli azienda due Alfieri al Castelmagno,castagne e grattata di tartufo nero di Norcia ..€ 26,00 cad uno (min per 2 persone)

 

 

Tagliolini al burro tuorlo d’uovo, raspadura di Reggiano e grattata di tartufo nero di Norcia

 € 24,50


 
SECONDI PIATTI


terra


Classica Cotoletta alla milanese con l’osso   21,50


 

Uova fresche al tegamino con grattata di tartufo nero di Norcia € 18,50

 

Padellino di Polenta e gorgonzola € 15,00

 

Cappello del prete Brasato al barolo con polenta € 26,00

 

Costata di vitello in padella con porcini trifolati € 24,00

 

Fonduta di formaggi con patate e crostini € 23,50 con grattata di tartufo nero di Norcia € 28,00 (minimo per 2 persone)

 

Ossobuco di vitello alla milanese con tortino di riso al salto € 26,50


Filetto di maialino  cotto a bassa temperatura su crema al parmigiano e scalogno caramellato € 25,00

 

Gran bollito misto alla piemontese i famosi 7 tagli. Reale di vitello, cappello del prete di marzo, Gallina nostra, lingua di vitello, testina di vitello, cotechino, muscolo di manzo. accompagnato da salsa verde mostarde, e cren € 34,00


 

Filetto dei caminetti,Fassona Piemontese alla griglia affumicata alle erbe € 38,00

 

Fiorentina di Scottona Marchigiana (min. 2 persone)  € 8,00 l’etto



mare
 

 

Tagliata di spigola con con funghi porcini 

€ 24,50

 

Gamberi bardati al lardo gratinati al forno con panatura leggera € 24,50

 

Frittura di calamaretti gamberi e zucchine croccanti € 26,00


*Prodotto abbattuto a meno 60 gradi 


 
PIATTI SPECIALI

Piatti disponibili solo sotto le cappe oppure nel deoor esterno


Fiorentina di fassona piemontese 

 € 8,00 l’etto (minimo 2 persone) 



Bourguignon di carne € 28,50 (minimo 2 persone)

Raclette € 26,00 (minimo 2 persone)






 
CONTORNI e FORMAGGI



Patate al forno € 7.00

 

Cannellini toscani tiepidi al rosmarino, sale e pepe € 7,50 



Misto di verdure alla griglia € 9,00

Insalata mista  € 7,00


Erbette ripassate  in padelle con aglio olio e peperoncino € 9,00 

 



Selezione di pregiati formaggi con miele e composte di frutta € 23,00 


 
FRUTTA e DOLCI fatti in casa

Ananas fresco € 8.00

 

Frutti di bosco con gelato € 11,00

 

 

Gelato alla vaniglia del Madagascar 

€ 6,00

 

 

Tiramisù della casa € 8,00 

 

Fondente al cioccolato, Cuore morbido con salsa inglese € 11,00

 

Crema catalana fambata al momento

€ 11,00

Vino consigliato in abbinamento - Cantine di soave Recioto di soave € 6,5


Sorbetto al limone € 6.00

Gelato alla Vaniglia del Madagascar con mostarda di pere Bottega Pavesi

€ 8,00

 

Sfera di cioccolato con ganache al rum e lamponi freschi € 12,00

 Vino consigliato in abbinamento Barolo Chinato € 6,50


Semifreddo della casa agli amaretti, salsa di cachi e polvere di croccante

€ 9.00

Vino consigliato in abbinamento - Moscato d’Asti 5,5

 

Cannolo siciliano riempito al momento con pistacchi e canditi € 7,00

Vino Consigliato in Abbinamento Zibibbo € 5,0


Millefoglie alla crema € 9,00 
Vino consigliato in abbinamento Ramandolo € 6,5


Bevande e Cocktails


Birrificio Anima Birra Piemontese di alta qualità bott. 0,75 € 18,50


Birra icnusa non filtrata € 6,00


Vini al Calice

 

Lungarotti Chardonnay € 6,00

Cantale Negroamaro rosè € 6,00

Montepulciano d’Abruzzo € 6,00


Drink

 

Aperol Spritz € 8,00

Rabarbaro Spritz € 8,00

Campari soda € 8,00

Gin Tonic € 8,00

Cuba Libre € 10,00

Negroni € 8,00



 
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PRANZO 12:30/14:00
CENA 19:30/22:30

 
 
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Indirizzo email
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Pranzo (-mercoledý-giovedý-venerdý-sabato- domenica) 12:30 - 14:30
Cena (lunedý-mercoledý-giovedý-venerdý-sabato-) 19:30 - 23:00

 
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